Bereits am ersten Tag konnte das Backforum - erstmals in Österreich - einen großen Besucheransturm verzeichnen. Noch nie gab es so viele Maschinen live in Aktion auf einer Messe zu sehen. Unter dem Motto „Maschinen zum Anfassen“ konnten die Besucher alle Produktionsschritte live im Backforum mitverfolgen. Diese Erlebnisplattforum ist bereits jetzt ein Highlight auf der diesjährigen ÖBA/ÖKONDA-diegenuss, sind sich die Fachbesucher einig. Rund 200 Aussteller aus Österreich, Deutschland, Belgien, Tschechien, Niederlande, Italien, Ungarn und Frankreich auf einer Ausstellungsfläche von 16.000 m2 sowie die attraktiven Standgestaltungen zeichnen die Internationalität der Fachmesse aus. Auch zahlreiche Besucher aus dem Ausland sind von diesem internationalen Flair der Fachmesse begeistert.

Die Fachmesse ÖBA/ÖKONDA-diegenuss öffnete heute um 9.00 Uhr die Tore des Messezentrums Neu und bereits zahlreiche Fachbesucher nützten diese Gelegenheit, um sich über aktuelle Trends und Themen zu informieren. Zahlreiche prominente Vertreter aus der Wirtschaft und Politik waren heute bei der offiziellen Eröffnung vertreten und wünschten den Ausstellern einen erfolgreichen Messeverlauf.

Vizebürgermeister Hermann Wimmer begrüßte die zahlreich anwesenden Ehrengäste und bedankte sich zugleich für die gute Zusammenarbeit und Unterstützung der Bundesinnung der Bäcker, der Konditoren und der Interessengemeinschaft Backen IGEBA. Ein besonderer Dank geht auch an die Aussteller, die durch eine hohe Qualität ihrer Messestände und der Präsentation ihrer Produkte, der Fachmesse ein internationales Niveau verleihen.

Messepräsident Bürgermeister Dr. Peter Koits, der selbst im Vorfeld beim 15. Int. Brotwettbewerb und dem 4. Int. Trüffelwettbewerb als Juror mitwirkte, machte auf die einmalige Vielfalt an erzeugten Produkten der Bäcker und Konditoren aufmerksam und bedankte sich für seine Einladung bei der Jurierung. Weiters wies er auf die Qualität der österreichischen Produkte hin: „Ich behaupte schlichtweg, dass die Qualität unserer Bäcker, die Qualität unserer Konditoren weltweit einzigartig ist!“ Dr. Koits bedankt sich bei seiner Festansprache auch bei den Ausstellern aus insgesamt 8 Nationen. „Man sieht, dass diese Messe auch international Anklang findet. Gegenseitiges Lernen ist hier sehr wichtig, das ist der Reiz der Messe, so Dr. Koits. Er schließt sich dem Vizebürgermeister Wimmer an: „Ich bin überzeugt, dass diese Fachmesse erfolgreich sein wird.“ Weiters wies Dr. Koits auf die Wichtigkeit von Messen hin: „Messen sind Gradmesser der Wirtschaft. Von Messen gehen wichtige wirtschaftliche Impulse aus“, so Dr. Koits. Aus diesem Grunde möge die ÖBA/ÖKONDA-diegenuss ein großer Erfolg werden, damit sich diese, nicht nur in Österreich, sondern auch im Ausland als Leitmesse etabliert.

Dir. Heinrich Worenz, Präsident der Interessengemeinschaft Backen – IGEBA, wies besonders auf das Messehighlight, das Backforum hin. Ziel des Backforums ist, dass Bäcker und Konditoren hautnah alle Produktionsschritte mit den neusten Backmitteln mitverfolgen und live die neuesten Maschinen in Aktion erleben können. In Österreich gibt es derzeit 1.700 aktive Bäckerbetriebe sowie 1.000 Konditoreibetriebe mit insgesamt 40.000 Beschäftigten davon 1.500 Lehrlinge. Das Handwerk lebt, jedoch fordert Dir. Worenz mehr Unterstützung für die Bäcker und Konditoren: „Die Politik ist hier gefordert. Es wird Basel 3 kommen. Man sollte den österreichischen Bäcker und Konditoren nicht nur als Ausbildner sondern auch als Nahversorger intensiv unterstützen.“

KommR Heinz Hofmann, Bundesinnungsmeister der Bäcker, betonte die jahrzehntelange Tradition dieser Fachmesse in Wels und wies auf die erstklassige Qualität des 15. Int. Brotwettbewerb hin. KommR Dr. Paulus Stuller, Bundesinnungsmeister der Konditoren, sieht die ÖBA/ÖKONDA-diegenuss als Treffpunkt für Bäcker und Konditoren. „Diese brauchen neue Ideen, da sie sehr innovativ sind. Daher ist es sehr wichtig vor Ort zu sein, um sich über die neuesten Maschinen und Produkte zu informieren.“

Landtagsabgeordnete Mag. Doris Schulz i.V. von Landeshauptmann Josef Pühringer unterstrich die Notwendigkeit neuer Strategien, um sich am Verdrängungsmarkt zu etablieren. Im Vordergrund hierbei, steht die Qualität der selbst produzierten und natürlichen Waren sowie das Einkaufserlebnis, welches dem Endkonsumenten geboten wird. „Daher ist es wichtig, den Wettbewerb nicht zu scheuen. Die Verbindung zwischen Tradition und Innovation, Entdeckung von Marktnischen, technische Neuentwicklungen sowie Qualität der Produkte sind Erfolgsfaktoren für das Handwerk“, so Mag. Schulz. Weiters nahm Mag. Schulz kurz Stellung zum Thema Salzreduktion und versicherte:
„Das Salzstangerl wird es auch weiterhin geben als heimische Spezialität.“ Mit den letzten Abschlussworten von Frau Mag. Schulz „Nutzen Sie die Chancen auf der Messe“, wurde die ÖBA/ÖKONDA-diegenuss offiziell eröffnet.

Neben dem umfangreichen Ausstellungsbereich bietet die ÖBA/ÖKONDA-diegenuss einen informativen und unterhaltsamen Messebesuch mit zahlreichen Highlights. Eine beeindruckende Leistungsschau bot im Vorfeld der 15. Int. Brotwettbewerb und der 4. Int. Trüffelwettbewerb. Mit 1.128 eingereichten Exponaten beim Brotwettbewerb und mit 170 Produkten beim Trüffelwettbewerb konnte sowohl die Teilnehmerzahl von 2007 als auch der Auslandsanteil übertroffen werden. Diese Zahlen unterstreichen zugleich das fachliche Niveau sowie Kompetenz der ÖBA/ÖKONDA-diegenuss. Die Siegerexponate können am Stand der Bundesinnung betrachtet werden.

Die offizielle Siegehrung des Brotwettbewerbes findet am Sonntag, 25. April, um 11.00 statt. Am Montag, 26. April, um 11.00 Uhr werden die Sieger des Trüffelwettbewerbes für ihre Leistungen ausgezeichnet.
Zu den weiteren Highlights auf der Messe zählen unter anderem: Backforum, 3. Int. BAKE Award der HTL für Lebensmitteltechnologie, Eiswettbewerb „Primavera – Frühlingshafte Eiskreationen“, Praxisvorführungen mit Hannes und Stefan Lubinger, Brigitta Schickmaier und Georg Branny, Fachvorträge, u.v.m.

Die ÖBA/ÖKONDA-diegenuss ist noch bis zum 27. April täglich von 9.00 – 18.00 für Fachbesucher geöffnet.

Infos, Neuheiten der Aussteller, das gesamte Rahmenprogramm sowie Pressefotos finden Sie online unter www.diegenuss.at

ÖBA/ÖKONDA-diegenuss-Eckdaten:
Termin: 24.- 27. April 2010
Ort: Messe Wels
Öffnungszeiten: tgl. 9.00 – 18.00 Uhr
Zutritt nur für Fachbesucher